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Lait et Fourrage

Analyses physico-chimiques et microbiologiques

Le secteur Lait en élevage du Laboratoire départemental d'analyses du Jura réalise des analyses physico-chimiques et microbiologiques de laits :

  • dans le cadre du Paiement du Lait à la Qualité (agrément CNIEL)
  • pour le contrôle des performances de troupeaux (agrément de l’Institut de l’Elevage)
  • pour tout autocontrôle sur le lait demandé par l’éleveur
  • analyses des germes butyriques principalement pour connaître l’origine d’une contamination par les aliments

Production de ferments fromagers

Agrément : préfectoral selon les référentiels du CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) – le LDA39 est reconnu pour le Paiement du Lait à la Qualité et qualifié par France Génétique Elevage pour les analyses de contrôle laitier 

Principaux clients : organisme de conseil, éleveurs, entreprises fromagères, laiteries, coopératives laitières...