Aflatoxine M1 : nouvelle analyse proposée par le LDA39

Face à une demande croissante des professionnels de la filière laitière, le Laboratoire Départemental d’Analyses du Jura élargit son offre de prestations avec l’internalisation de la recherche d’aflatoxine M1 dans le lait cru. Opérationnelle depuis le 4 novembre 2026, cette nouvelle analyse est désormais réalisée directement au sein du LDA39, avec un rendu des résultats dans la journée pour tout échantillon déposé avant 13h30.

L’aflatoxine M1 : un enjeu de sécurité sanitaire pour la filière laitière

Les aflatoxines sont des substances toxiques produites par certaines moisissures qui peuvent se développer notamment sur les matières premières végétales utilisées dans l’alimentation animale. Lorsqu’une vache consomme des aliments contaminés par l’aflatoxine B1, celle-ci est métabolisée par l’animal et peut se retrouver dans le lait sous forme d’aflatoxine M1. La recherche de cette substance constitue donc un enjeu important pour la maîtrise de la sécurité sanitaire du lait et des produits laitiers.

Une analyse désormais réalisée directement au LDA39

Afin de répondre aux besoins des professionnels et à l’augmentation des demandes, le LDA39 a fait le choix d’internaliser cette analyse. Depuis le 4 novembre 2026, la recherche d’aflatoxine M1 est ainsi réalisée directement au laboratoire. Le personnel concerné a été formé et habilité à cette nouvelle activité, permettant au LDA39 de renforcer son offre analytique et de proposer une prestation supplémentaire aux acteurs de la filière laitière.

Modalités pratiques et tarifs de l’analyse

La recherche d’aflatoxine M1 est réalisée (pour le moment) exclusivement sur du lait cru. Pour effectuer cette analyse, il convient de fournir un échantillon de 30 mL dans un flacon stérile. Les résultats sont rendus le jour même si l’échantillon est déposé au laboratoire avant 13h30.
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