Filière alimentaire et agroalimentaire
Les analyses proposées par le LDA39 pour la filière agro-alimentaire s’adressent à tous les professionnels de l’alimentaire :
- Industriels agro-alimentaires,
- Artisans des métiers de bouche : bouchers, charcutiers, traiteurs, boulangers, pâtissiers…,
- Restaurateurs,
- Responsables d’établissements avec une restauration collective.
En tant que professionnels de l’alimentaire, vous veillez quotidiennement à proposer des produits sains à vos consommateurs. C’est dans ce cadre, que le Laboratoire Départemental d’Analyses du Jura – LDA39 – est le partenaire idéal pour valider la qualité sanitaire de vos produits et de vos process de fabrication.
Le métier du LDA39 : préserver la santé de vos consommateurs et de vos employés !
Des analyses pour garantir la qualité de vos fabrications alimentaires…
- l’alimentation : Autocontrôles, validation de process de fabrication, validation ou vérification de DLC et DDM, le LDA39 réalise les prélèvements et les analyses sur votre production alimentaire et sur votre environnement de travail ! Et, bien entendu, nous vous accompagnons dans l’interprétation de vos résultats d’analyses et dans la mise en place d’actions correctives.
- l’eau : nous sommes également en mesure de prélever et d’analyser vos eaux de process et/ou de consommation.
Le + ?
Au LDA39, les préleveuses et les préleveurs sont toujours les mêmes ! Vous pouvez donc, lors de leur passage, échanger sur vos résultats précédents, demander des conseils… : ils vous connaissent et connaissent votre manière de travailler. Le but est de travailler dans une vraie relation de confiance !
…et la santé des employés du secteur alimentaire
Dans le cadre de la prévention de la légionellose, le LDA39 réalise les prélèvements et les analyses d’eau chaude sanitaire (douches du personnel, douchettes en cuisine ou en atelier, plonge…) et d’eau de Tours Aéro-Réfrigérées (TAR).
Sans oublier l’environnement !
Eaux de rejets, eaux pluviales : le LDA39 est également compétent pour prélever et analyser ces eaux afin de vérifier qu’elles ne sont pas nocives pour le milieu naturel.
Prélèvements ponctuels, bilans 24h, dans le cadre de votre autosurveillance ou de demandes ponctuelles : le LDA39 est accrédité COFRAC sur les prélèvements et sur la plupart des analyses afin de vous proposer une prestation de haute qualité et de vous rendre des résultats fiables.
Le LDA39 intervient également sur des prestations de prélèvements et d’analyses sur les milieux récepteur des eaux de rejet : rivière, ruisseau…
Formations – audits – conseils : les prestations complémentaires du LDA39
Le LDA39 dispense des formations et réalise des audits pour vous accompagner dans votre démarche HACCP.
Le LDA39 est reconnu par la Direction du Travail comme organisme de formation sous le numéro 43 39 P 002 239.
De plus, le Laboratoire Départemental d’Analyses du Jura est certifié QUALIOPI sous le numéro 98618 depuis janvier 2022.
Le LDA39 vous accompagne également dans la mise en place de votre PMS ou dans le suivi de son évolution.
